- 河南省名小吃-捻转,又叫碾转或撵转,因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。将嫩小麦粒洗净,上锅蒸、煮熟或干炒,经专用石磨将其捻成一段段绳状制成的食品,之后可直接食用,或再经炒制调味。嫩麦子作为全粮食品同面粉食品相比,具有更多的氨基酸、粗纤维等对人体有益的成份,含糖量相对低得...
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- 听老一辈人说在六七十年代以前农村这个季节家家户户都会做捻馔吃,那时是因为粮食少,在口粮青黄不接时,人们忍痛把还没有成熟的麦子给割下来做捻馔吃。每年的五月就是家里最忙的时候,这个时候小麦基本都快要成熟。大概小麦成熟前10天左右时间,正是加工捻馔的好时机。因为受保鲜...
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- 可以说色香味都非常到位的一款了六寸用料黄油33g白砂糖60g香蕉两根(以填满模具为准)蛋糕体:低筋粉100g泡打粉1/2tsp小苏打1/4tsp盐1/8tsp姜粉1/8tsp肉桂粉1/4tsp黄油60g白砂糖70g大鸡蛋1个浓稠酸奶75ml焦糖香蕉翻转蛋糕的做法模具内垫油纸,香蕉切成一半,把芯朝下铺在模具内。...
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- 为什么叫翻转蛋糕呢?因为是先铺顶面在烤盘里然后再倒入面糊,跟一般的蛋糕做法相反所以顾名思义啦。今天做这个蛋糕有特殊的意义:)虽然我没去,但是蛋糕代表我去啦。又是个超级快手的食谱~用料苹果1只鸡蛋2个糖80克(蛋糕用)+100克(煮焦糖用)奶粉30克低筋面粉170克泡打粉2茶匙苏打...
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- 我的一位朋友一直对“反转蛋糕”有一种莫名其妙的迷恋,似乎是因为这4个字带有一种魔术师般神秘的操控感和惯性被打破的逆流之感。表面波澜不惊,看上去只是一个普通的磅蛋糕而已,不为人知的底部却滋滋流淌着甜烂多汁,一旦被翻转,亮褐色的糖汁才从烤得香糯的水果上汩汩地流淌下...
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- 孩子上晚自习,课间时间太短,随便垫点。用料无随手捻来的做法无...
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- 燕麦腰果酥脆【547克】※沙布列150克……面粉60克……糖粉90克……黄油30克……全蛋※酥脆180克……黑巧克力(Gianduja,法芙娜)15克……燕麦(烤熟)20克……腰果(烤熟)2克……盐之花(海盐)图片制作:1、先制作“沙布列/饼干”,将面粉、糖粉和黄油放入搅拌机中用扁桨搅打。2、搅拌至形...
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- 小孙女断奶,给宝宝做的辅食零嘴。用料鸡蛋丨个,香焦一根,面粉丨两牛奶150毫升。香焦鸡蛋饼的做法把香焦弄碎放碗里加入面粉,鸡蛋,牛奶。把材料搅拌成糊,汤匙勺不会流下来,锅放油烧热煎成两面金黄。...
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- 姐姐给的红薯粉,就来道地道的山味用料糯米粉150克红薯粉150克红豆10克黑豆10克花生10克芸豆10克莲子10克糖5克冰糖5克番薯捻团的做法配料选自己的喜欢的,泡发3小时,加冰糖,捞出备用红薯粉和糯米粉1:1加少许白糖配料搅拌均匀即可,本人不喜欢太甜加水揉成面团,不要太干做成喜欢的...
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- 焦糖和香蕉以及坚果都是绝配,和烤好的蛋糕再浇上焦糖不同,反转烤出来的蛋糕有一层甜而不腻又有点酥脆的外壳,蛋糕加入杏仁粉简直不能再好吃,这几个星期开始不怎么爱甜的我突然格外宠爱各种甜品,先是看到了一张美图就馋的不行,必须搞一次试试!这是一个六寸蛋糕的配方用料蛋糕体低...
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- 【收藏食谱】——《1个模型3种面糊32种变化》新鲜的凤梨、香甜的焦糖,以及椰子粉的香气,全部都浓缩在蛋糕里。烤好放凉后,再将模型倒扣取出蛋糕就完成了。用料凤梨块(菠萝块)250克砂糖80克面糊:无盐黄油100克细砂糖80克鸡蛋2个低筋面粉100克椰子粉30克椰香焦糖凤梨翻转蛋糕的做...
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- 无意间在网上看到翻转蛋糕,同样也期待我出手的蛋糕有个华丽的转身,尝试把翻转蛋糕和磅蛋糕结合了下,味道超级赞。用料鸡蛋2个细砂糖110克苹果1个黄油80克牛奶少量热水少量低筋面粉100克泡打粉2-3克葡萄干适量葡萄酒适量焦糖苹果翻转磅蛋糕的做法原材料1.黄油软化后加糖打发2...
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- 鸭母捻是潮汕地区的特色小吃,小时候一年也就元宵节能吃上一次,但现在是一时兴起做了一大堆放冰箱,要吃的时候拿出来煮糖水,有甜汤更好。ps:传统的鸭母捻一碗有三颗,三种口味(芋泥,豆沙,绿豆,黑芝麻,花生……)用料面团:糯米粉250g热水适量糖(可无)20g馅料:芋泥,豆沙,黑芝麻等有多口味...
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- 偶然看到11季的厨艺大师有位选手用焦糖味增香蕉蛋糕过了海选,于是也很好奇这到底会是个什么味道,自己摸索了一下弄出来这么一个配方,口味是真的惊艳用料香蕉3根黄糖70克鸡蛋2个香草精2克盐1.5克味增10克高粉30克扁桃仁粉40克泡打粉2克焦糖酱白砂糖45克鲜奶油45克味增5克焦糖...
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- 全麦的麦香搭配焦糖和烤过的香蕉香,享受的同时也兼顾了健康。如果是中粉替换全麦粉,把方子中泡打粉减半,把烤箱温度提高到350F/175C,烤45分钟。一定要用表皮已经发黑熟透了的香蕉才好吃,一共用了中等大小香蕉3根。模具:9*5inchloafpan(23*13厘米)原方:daringgourmet用料红糖96克...
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- 8寸120度60分钟创建菜谱是为了自己不会忘记做法用料焦糖菠萝菠萝肉800克朗姆酒1勺香草精1勺幼砂糖120克开水适量黄油20克海绵蛋糕鸡蛋240克幼砂糖80克低筋面粉165克黄油48克牛奶48克焦糖菠萝🍍反转蛋糕的做法菠萝切成2cm的块糖放入不粘锅中火加热翻炒加热到琥珀色,往里加...
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- 用料面粉适量水适量西红柿2个土豆1个胡萝卜半根芹菜1根莲花白3片粉条适量豆腐小块香菇2朵陕西面食捻捻的做法面团醒好,擀开切1cm长条长条对齐切成棋子豆大小的正方形捻开蔬菜备齐下锅炒,粉条、豆腐、捻捻水开后一起下锅煮。可以出锅撒点香菜,捻捻不要厚,太厚发硬。...
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- 用料鸡蛋2只面粉500g水少许香菇干7、8只鲜虾10只鱿鱼干20g蒜苗4根生菜一棵猪肉少许捻面猴的做法面粉加鸡蛋加水和成面团,放上半个小时!猪肉、鲜虾、蒜苗切小丁、猪肉需要腌制一会下花生油、酱油!香菇泡软后也是切小丁、生菜也是切小块!把猪肉、鲜虾、鱿鱼干、香菇、蒜苗分别...
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- 用料鸡蛋个香蕉鸡蛋卷12M+(转)的做法。。。。。。。。...
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- 记得刚开始学做甜点的时候,特别喜欢找各种美食纪录片来看,推荐大家去看一部美食片《雷蒙德的烹饪秘诀》看到雷蒙德大叔做的一种甜点叫“翻转苹果塔”,这个名字好有趣呀!在做甜点这些年,也做过很多苹果塔。“翻转苹果塔”诞生于法国中部城市Sologne的一家小饭店。这家饭店由St...
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- 山捻,原来在书面上它还有个精致有趣的名字——“桃金娘”。夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。果可食用,全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。用料山捻10斤白酒(30度左右吧,若饮得酒可度数稍高...
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- 转着烤鸡的,所以叫转转鸡!昨晚上腌制了一夜!今天开始烤鸡啦!用料鸡1只蚝油20g酱油60g葱姜适量料酒20g蜂蜜15g醋7.5g洋葱适量孜然粉辣椒粉胡椒粉(烤好后撒鸡上的)适量转转鸡的做法材料准备齐全…切好葱姜,等鸡化冻…(开始没想着上传的所以没拍照片)鸡就去超市买的那种小鸡仔解冻好...
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- 捻子酒具有养血,活血、乌发、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、舒筋活络、滋阴壮阳等功效,是一种很好的保健酒。用料枸杞适量当归适量党参适量红枣适量酒1斤捻子3斤酒冰糖适量捻子酒的做法清洗干净晾干蒸半熟蒸半熟的样子晒干三蒸三晒后就可以加入枸杞、红枣、党...
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- 终于做了心心念念的苹果蛋糕!!!这个是按照翻转蛋糕的方法来烤的,就是先把苹果铺在模具底部,然后浇上面糊。一般网上的方子用的是戚风蛋糕做底,不过我个人觉得更硬的海绵蛋糕比较适合啦所以就换成了海绵蛋糕。焦糖的香甜和肉桂苹果的温暖最适合秋冬啦!!!下次继续挑战苹果派!这次用的...
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- 捻子酒的功效:有补血的功效耶,女人喝一点捻子酒会很好的哦!功能活血通络,听说对风湿,腰痛也有不错的功效。用料山捻2斤白酒(50度以上)8斤冰糖适量红枣枸杞适量玻璃瓶一只山捻酒的做法准备新鲜捻子晒干,晒干后放蜗里蒸,反复三晒三蒸。一般两天完毕。天气好就一天。捻子经过三蒸三...
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