丝瓜蛤蜊汤 宝宝辅食食谱
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参考月龄:12个月以上
千万不要让缺锌,影响了宝宝的食欲!辅食加点它,补锌效果翻几倍
宝宝不爱吃饭,可能是姐妹们喂养路上最头疼的一个问题了!其中有一个最重要原因,你千万不能忽视那就是缺锌。
尤其是夏天宝宝出汗量增加,锌元素会随着汗液流失,也是会影响食欲的。但缺锌最好不要随意添加补锌的制剂,对宝宝来讲,食补才是最好的补锌方式。
搭配清爽的丝瓜,让宝宝开胃不在话下。一碗简单的不能再简单的汤,营养全都补充到了。更重要的是,宝宝超爱喝哦。如果买不到新鲜的蛤蜊,干贝也可以的呀。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
用料
丝瓜 | 60克 |
蛤蜊 | 6个 |
鸡蛋 | 1个 |
内脂豆腐 | 30克 |
胡萝卜 | 6克 |
姜片 | 4克 |
丝瓜蛤蜊汤 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:丝瓜60克、蛤蜊6个、鸡蛋1个、内脂豆腐30克、胡萝卜6克、姜片4克
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级碗中加入少许盐,搅拌至盐融化。加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。
放入蛤蜊,浸泡半小时。
蛤蜊肉是贝壳类食物,肉里面有较多的沙子。麻麻这步一定要做,在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会,以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候,会吃到沙子。用毛刷蘸水,清刷表面附着的泥沙等杂质。
虽然我们只需要用到蛤蜊肉,蛤蜊壳上的杂质和细菌我们也不能放过,这样宝宝吃得才能更放心。锅中加入少量清水,加入蛤蜊和姜片。一般煮贝类的海鲜一定要凉水下锅。
新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的,如果有没开口的就说明不新鲜了,不要给宝宝再食用了。大火煮沸,捞出,取出蛤蜊肉。
如果蛤蜊肉中有较多的沙子,一定要用温水再清洗一下。小宝宝吃可以把黑色的内脏部分,直接切除,再将蛤蜊肉切碎一些。胡萝卜切丝,内脂豆腐切丝 。内脂豆腐口感比较嫩滑,当然用老豆腐也很美味呀~
丝瓜去皮、去瓤,切丝。丝瓜瓤里面有一些丝瓜籽,比较硬,宝宝不好咀嚼,所以最好是要去除掉~
丝瓜放入沸水锅中,焯水10秒左右捞出。
锅中放入胡萝卜丝,焯水1分钟捞出。
鸡蛋打入碗中,搅打均匀备用。
另起一锅水,水沸腾后,加入胡萝卜丝,加入豆腐丝。
淋入蛋液,边倒边用筷子进行搅拌。
加入丝瓜丝,继续加入蛤蜊肉。
滴入几滴核桃油,搅拌均匀。淋好的蛋黄液不易久煮,待蛋黄稍凝固后就可以关火出锅了。
1岁以上宝宝如果需要加盐,可以出锅前加哦~出锅啦,又鲜又香哦!盛出后稍稍冷却一会儿就可以给宝宝吃啦。超级简单的做法,味道和营养却不一般,宝宝吃一口就停不下来了~
这里君君还要教你一招,如何简单的挑选新鲜的蛤蜊:
蛤蜊要选有光泽的,一定要买活的,用手触碰外壳,能马上紧闭,就是新鲜的活的。不会闭壳,或壳一直打开都是死的哈,麻麻千万不要买,保准儿已经不新鲜了。
小贴士
君君小提示:
1.蛤蜊肉是贝壳类食物,肉里面有较多的沙子。麻麻这步一定要做,在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水里吐一会,以免宝宝在吃蛤蜊肉的时候,会吃到沙子。
2.虽然我们只需要用到蛤蜊肉,蛤蜊壳上的杂质和细菌我们也不能放过,这样宝宝吃得才能更放心。
3.新鲜的蛤蜊煮好后都会张口的,如果有没开口的就说明不新鲜了,不要给宝宝再食用了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7
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