豆腐皮鲜肉卷

富含丰富蛋白质的千张紧紧地包裹着馅料，蒸制的方式最大限度了锁住了食材鲜美的汁水，口感不但不会干还非常好吃。最后熬制的酱汁拎上去，口水已经止不住往下流了！赶紧来看看做法吧

用料  

豆腐皮鲜肉卷的做法  

1. 准备食材：香菇2朵、蛋清1个、猪肉60克、脆脆小萌虾适量、玉米淀粉10克、干豆腐皮1张（有的地方叫千张）。

2. 将香菇用开水焯一下，将香菇捞出切碎。

3. 将猪肉切成小块。

4. 猪肉放入搅拌机中打成肉泥。

5. 在猪肉中加入蛋清和玉米淀粉。

6. 接着加入可以开袋即食的脆脆小萌虾。

7. 把香菇一起加入。

8. 用筷子顺着一个方向不停搅拌，让肉馅搅拌上劲。

9. 将肉泥放在烫好的千张上。

10. 用小勺铺匀。

11. 直接将千张卷起来。

12. 直接放入蒸锅，蒸15-20分钟，把里边的肉馅蒸至完全熟透再出锅。用刀将肉卷切成小片就可以上桌了~

13. 准备1小勺糖、1小勺酱油、5克玉米淀粉、葱花适量。

14. 将玉米淀粉、糖和无添加的酱油放入碗中。

15. 加入一碗清水将酱汁搅拌均匀。

16. 锅中加入少许热炒油，锅中下入葱花炒香，接着淋入刚才调好的酱汁。

17. 酱汁煮开，熬制浓稠即可出锅啦~

18. 淋在切好片的肉卷上，鲜掉眉毛啦~

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