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蛋黄酥40个的做法食谱

简单易学的蛋黄酥（40个）美食做法

  • 蛋黄酥（40个）

  • 周末在家给宝们做点蛋黄酥，皮酥，馅软，咸鸭蛋黄起沙，真是太美味了！步骤很多，其实很简单，我做的步骤多，是为了更清楚的教喜欢的朋友做到最好，喜欢的快做做给家人和孩子尝尝吧用料油酥面团中筋面粉280克猪肉（玉米油）140克水油皮面团中筋面粉360克猪油（玉米油）110克凉白开170克配料黑芝麻...
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蛋黄酥（40个量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（40个量）做法

  • 蛋黄酥（40个量）

  • 主要为记录数据，原食谱也是看别的大师的。用料油皮中筋面粉375克猪油132.5克糖50克水150克油酥低筋面粉300克猪油150克内馅白莲蓉或豆沙馅1000克鸭蛋黄40个蛋黄酥（40个量）的做法油皮里的糖先化水，然后和其他材料和一起，原配方说和出手套膜，我和不好，就是和透就行。和油酥，和透用...
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蛋黄酥螺旋酥40个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥螺旋酥40个量做法

  • 蛋黄酥螺旋酥40个量

  • 用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先做油皮，准备好材料，猪油不够黄油掺和(其实黄油更香的，喜...
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蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，螺旋酥十个量做法

  • 蛋黄酥，螺旋酥十个量

  • 用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...
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蛋黄酥(黄油版，12个)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(黄油版，12个)做法

  • 蛋黄酥(黄油版，12个)

  • 蛋黄酥做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股奶香味。用料油皮中筋面粉110克黄油50克水50克油酥低筋面粉90克黄油50克馅料咸蛋黄12个红豆沙240克表面装饰黑芝麻适量全蛋液一个蛋黄酥(...
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蛋黄酥50g/个 （24个的量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥50g/个 （24个的量）做法

  • 蛋黄酥50g/个 （24个的量）

  • 用料油皮：中筋面粉220克猪油45克细砂糖20克温水110克油酥：低筋面粉200克猪油90克（猪油太湿可减5克）其他材料：二锅头咸蛋黄馅料（豆沙、莲蓉等）黑芝麻鸡蛋1个蛋黄酥50g/个（24个的量）的做法油皮和油酥按上面的配方各自称好（猪油一定是凝固好的）。油皮可以用面包机和面40分钟（糖可以先放...
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蛋黄酥（黄油版20个）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油版20个）做法

  • 蛋黄酥（黄油版20个）

  • 意想不到的酥香～✨✨✨✨egg-yolkpuff用料中筋面粉185克黄油65克白砂糖25克水75克低筋面粉150克黄油75克红豆沙250克咸蛋黄20个鸡蛋1颗白芝麻适量蛋黄酥（黄油版20个）的做法1.豆沙⭐️✨超市卖的袋装250g红豆沙，加水熬煮至粘稠，加入150g黄油继续熬煮，至粘稠晾凉备用。2.咸蛋黄🌟🌟...
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一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）的做法步骤及图解,美味正宗的一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）做法

  • 一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）

  • 不断去尝试。配方都有改动。每做一个糕点我都会做到认为可以的状态才罢休。当然配方都在不断的改动。因为别人认为好吃的不一定适合你的口味。所以我做这个东西之前都有看很多人的配方。然后再去尝试。做东西不要着急。要不断去翻看别人做的过程，然后在开始做。这是4个的...
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蛋黄酥5.10.20个的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥5.10.20个做法

  • 蛋黄酥5.10.20个

  • 闺蜜太爱吃这东西，而且只爱吃我做的蛋黄酥。但每次做要根据买的蛋黄量不同重新算每种材料的量，太痛苦了。这回干脆点，这三个量应该不用再换算了。用料油皮：中筋面粉47／94／188克猪油18／35／69克糖9／19／38克水18／35／69克油酥：低筋面粉37／75／150克猪油19／38／75克馅料：咸蛋黄5／10／20个喷白酒180度...
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蛋黄酥（20个黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（20个黄油版）做法

  • 蛋黄酥（20个黄油版）

  • 用料蛋黄20个（包装版200克）朗姆酒随意蛋黄液一个豆沙500克中筋粉（油皮用）120克低筋粉（油皮用）120克糖（油皮用）25克水（油皮用）110克黄油（油皮用）70克食盐（油皮用）2克黄油（油酥用）90克低筋粉（油酥用）180克蛋黄酥（20个黄油版）的做法蛋黄泡油三小时后刷上朗姆酒（买的蛋黄不是很好，外表一点都不美观*...
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一个蛋黄酥的做法和图解 好吃的一个蛋黄酥家常做法

  • 一个蛋黄酥

  • 适合半圆天地盖，量稍作变动这个是备忘贴，不是教学贴作者冇你灬冇我。用料油皮中筋面粉11.25克糖粉2.25克盐0.05克猪油4.125克水4.125克油酥低筋面粉8.437克猪油4.218克馅料蓉沙类25克蛋黄1个表面生蛋黄1个及以上黑芝麻若干克一个蛋黄酥的做法适合半圆盒子小贴士方便计算...
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简单易学的蛋黄酥🌸40个量美食做法

  • 蛋黄酥🌸40个量

  • 一年中秋醉相思🌕依旧还是亲手制作的蛋黄酥今年做了40个两个色送了礼，给家里留了点蛋黄酥卖的贵有贵的道理真的很需要耐心打称，擀皮，每一样都需要时间坚持手工制作此方主要用来记录40个蛋黄酥用量以及花纹蛋黄酥做法用料油皮中筋面粉400克糖80克水140克猪油130克油酥（普通白...
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一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥做法

  • 一看就懂，一学就会，一次40个够分享的蛋黄酥

  • 自己很喜欢吃的零食～参考了很多方子，也感谢前辈老师们无私分享的方子，让自己喜欢的东西能自己做出来亲测：方子的用量5克范围内多了少了都不会影响成品，比较友好、佛系的方子😄用料1.油皮中筋面粉(日常婆婆包饺子用的)380克猪油（自己熬或买成品，需要冷藏为固体）135克白砂糖（喜欢甜...
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简单易学的桃花酥（40个）美食做法

  • 桃花酥（40个）

  • 跨越大半个中国的异地连同我粉色的心情一起寄给你～食物不会说假话你按照步骤用心制作它必好味待你～用料油皮：中筋面粉375克水150克糖粉50克猪油133克油酥：红曲粉5克低筋面粉300克猪油150克馅料：豆沙1000克刷表面：蛋黄液适量黑芝麻适量桃花酥（40个）的做法油皮按照水糖粉猪油中筋面...
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轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）的做法步骤及图解,美味正宗的轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）做法

  • 轻盈蛋黄酥（半个蛋黄版）

  • 参考了众多厨友的方子，也尝试过做整个咸蛋黄的蛋黄酥，但是感觉吃起来太腻了，而且太罪恶了，所以多次改良最终整理出了这个半个蛋黄的轻盈蛋黄酥，这个方子可以做蛋黄酥10个，每个成品49~50g，小孩和女生一次吃一个也不会有太大压力哦。用料水油皮（烫面法）中筋面粉（低筋美玫粉：高筋金像粉...
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简单易学的40个蛋黄酥美食做法

  • 40个蛋黄酥

  • 用料油皮中粉440克糖粉90克黄油180克水167克油酥低粉374克黄油207克鸭蛋黄40个豆沙1000克40个蛋黄酥的做法油皮混合，厨师机10分钟油酥混合红豆沙23g一个。油皮22g一个。油酥12g一个。...
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一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）的做法步骤及图解,美味正宗的一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）做法

  • 一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）

  • 用料中筋面粉120克猪油45克糖9克盐1克水45克低筋面粉98克猪油45克咸蛋黄12个豆沙300克黑芝麻适量一看就会做的蛋黄酥，酥到掉渣的蛋黄酥（这个方子可以做12个）的做法咸鸭蛋敲开去壳，把那个蛋清洗干净。拿块布把水吸干，蛋黄喷白酒去腥。烤箱先预热20分钟，200度，然后放蛋黄进去烤箱，...
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简单易学的蛋黄酥40个的量美食做法

  • 蛋黄酥40个的量

  • 用料油皮部分中筋面粉400克细砂糖40克猪油160克温水210克油酥部分低筋面粉360克猪油180克内馅部分豆沙或者紫薯馅1000克咸鸭蛋黄40个黑芝麻适量鸡蛋一只蛋黄酥40个的量的做法油皮部分，将水，猪油，细砂糖，中筋面粉倒入面包机和面模式30分钟，也可以手揉，最好机器揉，有厨师机的也可...
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18个蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的18个蛋黄酥（黄油版）做法

  • 18个蛋黄酥（黄油版）

  • 用料普通面粉200克黄油75克糖22克水80克上面材料是油皮的份量低筋面粉135克黄油85克上面材料是酥皮的份量蛋黄9个～18个（蛋黄我一分二，看个人喜好）红豆沙适量18个蛋黄酥（黄油版）的做法把油酥、油皮分别称材料，拌匀。盖保鲜膜，放冰柜冷藏45分钟等待冷藏的时间处理咸蛋，取蛋黄，用白酒...
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蛋黄酥1个的做法和图解 好吃的蛋黄酥1个家常做法

  • 蛋黄酥1个

  • 用料中筋面粉9.33克猪油3.25克糖1.83克水3.75克低筋面粉7.5克猪油3.75克咸鸭蛋1个红豆沙23克蛋黄酥1个的做法..小贴士仅为记录...
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40分钟做好快手蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的40分钟做好快手蛋黄酥做法

  • 40分钟做好快手蛋黄酥

  • 用料咸蛋黄10个豆沙馅400克蛋挞皮10个鸡蛋黄1个40分钟做好快手蛋黄酥的做法把买好的鸭蛋黄用白酒浸泡十分钟，去除腥味。这一步不要省啦，不然做出来有一股鸭蛋的腥味。将豆沙分为10份，揉圆成小挤子。放在一旁备用。把鸭蛋黄放在烤箱上下火180度烤8分钟。把鸭蛋黄用豆沙包裹，蛋...
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8个蛋黄酥的做法和图解 好吃的8个蛋黄酥家常做法

  • 8个蛋黄酥

  • 我妈说不喜欢吃外面的月饼，又想吃有蛋黄的月饼。于是，我就学一下咯。经验:耐心等待感谢下厨房的各位大神的菜谱。用料油皮（最外一层）中筋面粉（普通面粉）75克猪油（固体）25克糖霜15克冷水25克油酥（包在油皮里面）低筋面粉60克猪油30克内馅红豆泥（网购或自制）200克咸鸭蛋黄8个8个蛋黄酥的...
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四个蛋黄酥的做法和图解 好吃的四个蛋黄酥家常做法

  • 四个蛋黄酥

  • 四个量，油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团，揉出筋膜，盖保鲜膜，备用。油酥材料混合成团，盖保鲜膜，备用。秤出馅包酥，开酥。烤...
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34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼做法

  • 34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼

  • 或者18个75g和24个50g的，蛋黄就30个。用料中筋面粉400克/625/470转化糖浆280克/437/330花生油100克/156/118枧水8克/12.5/9.5咸蛋黄34个/53/40莲蓉馅1292-1295克/2000/1500鸡蛋1个34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法糖浆花生油和枧水一起搅拌均匀后加面粉揉匀，盖保鲜膜2小时...
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简单易学的40个肉松蛋黄酥美食做法

  • 40个肉松蛋黄酥

  • 40个的量低粉740克猪油300克糯米粉160克玉米淀粉40克黄油24克肉松若干牛奶白糖白酒这些用了一下午的时间。用料麻薯材料糯米粉160克玉米淀粉40克白糖70克牛奶270克黄油24克蒸好以后放油皮中粉240克低粉240克糖50克盐4克猪油150克水196克油酥低粉300克猪油150克咸蛋黄40个...
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