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花朵比斯吉的做法食谱

花朵比斯吉的做法和图解 好吃的花朵比斯吉家常做法

  • 花朵比斯吉

  • 用料A.鸡蛋1只A.细砂糖（蛋清用）15gA.细砂糖（蛋黄用）15gA.低粉30gB.无盐黄油60gB.糖粉25gB.草莓酱10gB.蜂蜜20gB.奶粉30gB.淡奶油60g花朵比斯吉的做法先制作夹馅，60g黄油+25g糖粉打发10g草莓酱+20g蜂蜜混合，加入打发黄油打匀加入30g奶粉，用刮刀拌匀加入60g淡奶油，拌匀，不需打发做好...
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全麦比司吉的做法和图解 好吃的全麦比司吉家常做法

  • 全麦比司吉

  • 赘肉就是敌人，在任何时候都要和秋膘说拜拜。月亮代表我的星，一款无油无鸡蛋混合了各种全粒粉，竭力打造出的一款全麦比司吉，这个产品与美好的身材息息相关。天然酵母发酵加入风味浓郁的橙皮丁，再着意加入有意身心的发酵奶制品。不但中和了枯燥的谷物味道，还给予人体更多的微量元...
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椰香比司吉的做法和图解 好吃的椰香比司吉家常做法

  • 椰香比司吉

  • 用料椰浆粉1小勺低粉250克椰浆40克酸奶80克椰丝50克细糖粉50克黄油60克酵母4克盐3克椰香比司吉的做法低粉加酵母、椰浆粉、细糖粉混合均匀，过筛两次备用。酸奶加椰浆拌和调匀备用将黄油切小块放入过筛好的面粉中，用塑料面刀在面粉中将黄油切拌成小块状切拌完成后黄油还是块...
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比吉斯面包（抹茶可可两种口味）的做法步骤及图解,美味正宗的比吉斯面包（抹茶可可两种口味）做法

  • 比吉斯面包（抹茶可可两种口味）

  • 比斯吉英文是叫Biscuit，是美国人传统面包饼，这个方子经过改良，通俗点也叫熟蛋黄面包。当你慢慢咀嚼时你可以吃到蛋黄的香味。内部软软的，表层刷上黄油撒上粗砂糖，让面包口感更加丰富。快跟我一起动手吧……用料高筋面粉200g低筋面粉60g细砂糖20g熟蛋黄沫40g（2颗）牛奶125g酸奶40g...
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巧克力夹心香蕉比斯吉的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力夹心香蕉比斯吉做法

  • 巧克力夹心香蕉比斯吉

  • 之前萱妈分享的配方，做了小小の升级，藏了个巧克力夹心。香蕉与巧克力还是很搭滴[偷笑][偷笑]-----🌟三蛋的话，一个蛋模＋俩纸杯(单个约50g略满)；两蛋则单个约40g，不过显得不够饱满，做成8个会比较合适。配方是三蛋，想用两蛋的乘以2/3就行了。用料A料黑巧克力30g淡奶油30gB料香蕉（熟...
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比斯吉的做法和图解 好吃的比斯吉家常做法

  • 比斯吉

  • 这不是我的原创，美国南部传统小吃。面包圣经里有配方。我这个配方是微博里艾果果爱素素的方子。不是原创。用料高粉200克低粉60克牛奶165克酵母3.5盐3熟蛋黄50白砂糖20黄油25白砂糖，黄油，适量，刷面用比斯吉的做法把煮熟的蛋黄过筛，混合除黄油外的所有材料，揉至扩展阶段后加入黄...
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紫薯酸奶慕斯（附吉列丁比例）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯酸奶慕斯（附吉列丁比例）做法

  • 紫薯酸奶慕斯（附吉列丁比例）

  • 6寸模具蛋糕底450g满模，400g有装饰空间，以下是400g的配方。用料饼干底lotus焦糖饼干5片黄油8g酸奶慕斯（200g）希腊酸奶60g淡奶油100g奶油奶酪40g糖粉10g吉列丁片（放冷水中泡软）7g紫薯慕斯（200g）紫薯泥70g淡奶油100g牛奶30g糖粉8g吉列丁片（放冷水中泡软）7g紫薯酸奶慕斯（附吉列丁比例）的...
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黄油比斯吉的做法和图解 好吃的黄油比斯吉家常做法

  • 黄油比斯吉

  • 配方来自面包圣经。被归为快速面包一类，前后制作至成品约半小时，相当快手也没太多技巧。成品酥香可口，内部柔软轻盈，口感偏咸，想吃淡口的可以适当减盐。用料黄油85g自发粉283g糖36.9g熟鸡蛋黄36.9g（约两个）奶油170.1g（我用了112.5g）表面：黄油少许，不刷也可以黄油比斯吉的做法混合自...
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无糖柚子花朵🌸慕斯❤️的做法步骤及图解,美味正宗的无糖柚子花朵🌸慕斯❤️做法

  • 无糖柚子花朵🌸慕斯❤️

  • 用料曲奇饼干8块左右（35克左右）黄油15克柚子若干淡奶油100克盐一丢丢糖一丢丢吉利丁片5克+2.5克（镜面）无糖柚子花朵🌸慕斯❤️的做法将饼干捣碎，倒入隔水加热融化的黄油，搅拌均匀，放入慕斯磨具内，压实做慕斯底。放入冷藏定型。将剥好的柚子放入榨汁机炸成汁，再倒入小奶锅小火加热，一...
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『蛋糕圣经』汤勺比斯吉（手指饼干）。的做法步骤及图解,美味正宗的『蛋糕圣经』汤勺比斯吉（手指饼干）。做法

  • 『蛋糕圣经』汤勺比斯吉（手指饼干）。

  • 《蛋糕圣经》P123汤勺比斯吉BiscuitàlaCuillière按照书中原方已减量，大约可以制作5块8*3.5cm的手指饼干和一块六寸的饼干底。（适合做一个6寸分量的提拉米苏，如有其他需要可以自行加量。但是这款比斯吉很轻盈容易变味，建议当天享用！）用料蛋黄2个，约38g糖（加入蛋黄）15g温水8g香草...
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花开朵朵的做法和图解 好吃的花开朵朵家常做法

  • 花开朵朵

  • 针对孩子挑食，其实有时候换种制作方法，效果更好。这是一道快手菜，简单、易做。用料茭白150g盐适量胡萝卜150g白胡椒粉3g菠菜2根花开朵朵的做法茭白、胡萝卜洗净去皮，分别刮成细丝。（我用了特百惠的，塑料制品所以不会有铁器产生的味道）菠菜高汤淖水后过冷水，取适宜摆盘叶子若干胡...
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渐变色花朵慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的渐变色花朵慕斯蛋糕做法

  • 渐变色花朵慕斯蛋糕

  • 渐变色芒果酸奶慕斯花朵蛋糕…用料芒果肉适量（夹心）酸奶50g吉利丁片3片淡奶油200糖粉25g左右无盐黄油125g蛋清50g细砂糖30g矿泉水15g渐变色花朵慕斯蛋糕的做法吉利丁片隔水溶化，加入酸奶，酸奶温度不能太低哦最好拿出来后放一会，吉利丁溶液倒入酸奶后搅拌均匀200g奶油加入糖后...
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比司吉蛋糕的做法和图解 好吃的比司吉蛋糕家常做法

  • 比司吉蛋糕

  • 用料鸡蛋3只（带壳60克）细砂糖86g克（蛋黄用33克、蛋白用33克、淡奶油用20克）低筋面粉63g香草精少许柠檬汁少许动物性奶油250g筛表面用糖粉和低粉少许当季新鲜水果适量比司吉蛋糕的做法食材准备烤箱180°预热，裁切一张18CM直径圆形油纸备用。鸡蛋3个，分离出蛋清和蛋黄，分别放置在...
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基础比司吉的做法和图解 好吃的基础比司吉家常做法

  • 基础比司吉

  • 不揉面的快手小面包用料中筋面粉100克黄油30克牛奶50克糖15克泡打粉1TSP小苏打粉1/4TSP盐1/4TSP基础比司吉的做法准备材料，黄油切小块将面粉、泡打粉和小苏打粉筛入黄油中用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合加入牛奶和糖混合成面团，密封冷藏松弛半小时取出来，压成１厘...
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熟蛋黄面包（比斯吉面包）的做法步骤及图解,美味正宗的熟蛋黄面包（比斯吉面包）做法

  • 熟蛋黄面包（比斯吉面包）

  • 这是法国面棍？外形像，可是真正不是，这是熟蛋黄的面包！妈妈家今天有熟蛋，我拿了蛋黄打算做骂格力特饼干，后来心被动摇，觉得应该要做点别的，上网打了熟蛋黄。结果给我看到这个叫比斯吉面包（来自艾果果爱素素的方子）。用熟蛋黄做的。当然马上就用这个食谱。每次看到特别的食谱，在做的当...
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比斯吉.Biscuit的做法步骤及图解,美味正宗的比斯吉.Biscuit做法

  • 比斯吉.Biscuit

  • 比斯吉英文是叫Biscuit，是美国南方人传统面包饼，如scone类型的面包.比斯吉外脆内软，比斯吉能够膨胀是靠泡打粉。这是我第一次做比斯吉，觉得有待进步。内部没有烤得很好，还是有点没有熟透。不过外层就很棒脆脆的，满嘴奶油香。用料面粉325gm黄油113gm泡打粉21/2tsp盐1/2tsp细砂糖...
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水果花朵芝士慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的水果花朵芝士慕斯蛋糕做法

  • 水果花朵芝士慕斯蛋糕

  • 点指烘焙这款少女心爆表的花朵芝士慕斯，以水果作花，配上清凉的慕斯蛋糕，无论是外表还是口感，都是属于夏天的清爽感觉~用料海绵底鸡蛋1个细砂糖29g低粉29g黄油8g芝士糊奶油奶酪63g淡奶油38g牛奶25g细砂糖10g吉利丁2.5g香草精1ts柠檬汁2ts水果奇异果1个芒果1个水蜜桃1个水果花...
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对生活做个鬼脸，红薯棉花糖比斯吉的做法步骤及图解,美味正宗的对生活做个鬼脸，红薯棉花糖比斯吉做法

  • 对生活做个鬼脸，红薯棉花糖比斯吉

  • biscuit在意大利是两次烘烤的脆饼，在法国是一种海绵蛋糕，在英国是饼干，在美国是类似于英式司康的早餐点心，其实我也弄不太清啦。这里是美式~配方来自smittenkitchen，链接https://smittenkitchen.com/2011/11/sweet-potato-and-marshmallow-biscuits/成品为12~14个5cm大小的比...
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美式比司吉的做法和图解 好吃的美式比司吉家常做法

  • 美式比司吉

  • 用料低筋面粉250克泡打粉15克黄油90克糖10克牛奶170克柠檬汁10克美式比司吉的做法面粉、泡打粉、黄油、糖混合搅拌混合到粗粒状牛奶➕柠檬汁搅拌均匀静置5分钟加入牛奶柠檬液（留一点刷表面），搅拌成粗糙面团折成三折，重复三次模具压出造型放入烤盘刷上剩余牛奶柠檬液烤箱220度...
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高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)的做法步骤及图解,美味正宗的高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)做法

  • 高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)

  • 用料主料中筋面粉142g高粱粉48g小麦胚芽20g细砂糖50g泡打粉9g食盐2g淡奶油240g装饰用淡奶油（刷面用）适量糖粉（装饰用）适量高粱面美式松饼(比斯吉biscuit)的做法将主料中除了淡奶油之外所有材料放入大碗中，拌匀。倒入冷藏过的淡奶油，混合均匀成面团。注意不要揉面，那样会起筋严重...
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花儿朵朵的做法和图解 好吃的花儿朵朵家常做法

  • 花儿朵朵

  • 用料伊丽莎白瓜草莓🍓2个花儿朵朵的做法伊丽莎白瓜用模具做出四个小白兔摆在盘子中央2个草莓切成四半儿围着四只小白兔摆开伊丽莎白瓜用模具做出9朵小花，花心是瓜皮做的再用模具将瓜皮做成四条小🐠摆在四半儿🍓之间...
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花朵馒头（玛捷斯版）的做法步骤及图解,美味正宗的花朵馒头（玛捷斯版）做法

  • 花朵馒头（玛捷斯版）

  • 用料中筋面粉300克水150克酵母3克油5克糖15克花朵馒头（玛捷斯版）的做法200g中筋面粉，100g水，5g油，5g糖，放入主锅开始揉面设置大号和面钩，4分钟，速度10（刚开始可以先把速度调到8，成型后再加到10）4分钟揉出的白面团，锅壁超干净😁100g中粉，50g菠菜汁，1g酵母，3g糖，3g油特别说明:菠菜汁可以用...
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草莓九朵花慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的草莓九朵花慕斯蛋糕做法

  • 草莓九朵花慕斯蛋糕

  • 三月的草莓总会多出一种叫“明媚”的味道对于草莓控们来说草莓的吃法已然玩出各种花样今天特地献上草莓仙女风吃法快拿它们俘获女神们的芳心吧~用料舒芙蕾DIY草莓果酱（慕斯食材）128g水（慕斯食材）38ml糖(慕斯食材)15g未打发淡奶(慕斯食材)60g君度酒(慕斯食材)5ml打发淡奶(慕斯...
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牛奶比司吉的做法和图解 好吃的牛奶比司吉家常做法

  • 牛奶比司吉

  • 牛奶比司吉用料高筋面粉150克牛奶50毫升奶油30克细砂糖25克鸡蛋1只泡打粉5克盐1克牛奶比司吉的做法将奶油室温软化待用鸡蛋与砂糖、盐、奶油搅拌均匀筛入面粉、泡打粉，加牛奶，要分次加，和成面团面团放冰箱里冷藏20分钟将冷藏后的面团擀开成约6毫米厚的片，用模具扣出花型排入...
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『蛋糕圣经』比斯吉蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的『蛋糕圣经』比斯吉蛋糕卷做法

  • 『蛋糕圣经』比斯吉蛋糕卷

  • 《蛋糕圣经》P117比斯吉卷BiscultRoulade这款比斯吉卷的做法非常独特，是分蛋和全蛋打发相结合的。而且书中使用的模具为43*31cm烤盘，按通常使用的28*28cm烤盘换算数据之后，会有蛋液剩余；建议剩余蛋液制作卡仕达酱。如果使用柠檬凝乳、果酱、沙拉酱肉松等不太湿润的卷心馅料，建...
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