抹茶软太妃
- 菜谱
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用料
淡奶油 | 425克 |
细砂糖 | 170克 |
水怡 | 119 克 |
抹茶粉 | 12 克左右 |
无盐黄油 | 42克 |
杏仁 | 240克 |
抹茶软太妃的做法
黄油隔水融化加入抹茶粉拌匀备用
其他材料全部称好,中小火慢慢熬,直到熬到118度关火拌入抹茶黄油
放入整形盘,这一份大概770克
冷了开始却块
却成自己喜欢的形状
打包
我喜欢用透明袋装,好看吧
刚好一袋装的一斤
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