烹调屋老豆腐炖鱼
- 菜谱
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用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 草鱼 | 1条约2斤 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
老豆腐炖鱼的做法
备好葱姜蒜，豆腐切块。鱼切块，用盐腌半小时。然后裹上淀粉。
![老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第2张]( "老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第2张")
鱼块入热油炸至表面微黄。
![老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第3张]( "老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第3张")
炸好的鱼块捞出备用。
![老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第4张]( "老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第4张")
热油下入葱姜蒜、花椒炒香。然下两勺郫县豆瓣炒出红油。下豆腐块和炸好的鱼块，倒入啤酒，中火炖约十五分钟。
![老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第5张]( "老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第5张")
Ok！
![老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第6张]( "老豆腐炖鱼的做法步骤图，老豆腐炖鱼怎么做好吃 第6张")
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