烹调屋自制梅酒
- 菜谱
- 关注：7.42K次
立夏时节买了一些梅子准备泡梅酒，夏天的时候就可以喝啦，做梅酒是对夏天来临的一种态度和期待，大家做起来呀😄
用料
| 青梅 | 5斤 |
| 冰糖 | 800-1000克 |
| 酒（29.5度） | 600ml（4瓶） |
| 玻璃瓶（10斤装） | 1个 |
自制梅酒的做法
买来的青梅洗干净开水泡一下把水沥干，据说八成熟的梅子泡出来的就好喝，所以放了三四天到八分熟的样子
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第2张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第2张")
用牙签在上面扎一些小孔帮助入味
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第3张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第3张")
小帮手上线😄
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第4张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第4张")
一层青梅一层冰糖
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第5张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第5张")
这个酒度数不高二十几度适合女孩子喝，酒要买清香型的不要买度数太高的烈酒
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第6张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第6张")
我倒了三瓶酒
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第7张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第7张")
酒没过青梅即可
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第8张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第8张")
用保鲜膜把瓶口密封一下，我买的瓶口子上有抽拉的扎带可以紧固，静静的等待三个月后的佳酿吧😋
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第9张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第9张")
三个月后的酒，美好的事和物都要经历时间的沉淀和等待🍷
![自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第10张]( "自制梅酒的做法步骤图，自制梅酒怎么做好吃 第10张")
小贴士
有朋友说水开了后梅子煮一下20秒捞出沥干用刀划一下浸泡会更好的挥发梅子的味道，下一瓶试一下这种方法😁
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/zgwn2w.html
