照烧脱骨小鸡腿

鸡腿肉比较厚，这个小鸡腿就特别嫩了，加上味好美的照烧酱，又嫩又正宗

用料  

照烧脱骨小鸡腿的做法  

1. 鸡翅根洗干净，上面会有残留的毛毛和羽毛根根

2. 脱骨

3. 看手法不错吧

4. 用料酒，盐（一点点就够），味好美照烧酱先腌制一下，一小时左右

5. 抓均匀，腌制起来

6. 起锅烧油，油不用太多，鸡肉凉油下锅，把鸡皮那面儿朝下，码放好

7. 小火慢煎，一会儿就会出油出汤，继续煎

8. 翻面儿继续煎

9. 把肉肉那面儿煎上色以后，再翻过去，把鸡皮那面儿再上上色

10. 煎

11. 不是火大了，不是煎糊了，是因为腌制的时候有照烧酱在上面，跟糊了似的，其实特别香

12. 出锅改刀儿切条

13. 再均匀淋上味好美照烧酱，上桌

14. 一下子就被家里小崽崽爱上了，光盘行动哦！

小贴士

煎的时候，最后水和油煎完后会有些溅，一定别溅到手上，最后还是预祝大家成功哈！