好吃固发的三黑丸
- 菜谱
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用料
熟黑芝麻 | 200克 |
黑米 | 100克 |
黑豆 | 100克 |
核桃仁 | 100克 |
蜂蜜 | 150克 |
好吃固发的三黑丸的做法
黑米黑豆冷水浸泡1小时,炒熟,核桃仁炒熟
炒熟的黑米黑豆核桃仁,熟黑芝麻,分别打粉
混合,分次加入蜂蜜,拌匀
取15g反复用力攥紧,然后轻揉成球
放入保鲜盒里,冰箱冷藏
小贴士
1.黑米黑豆冷水浸泡1小时后沥干水分,小火炒熟(因为颗粒大小不同,要分开炒)。
2.黑米黑豆一定要炒熟才能打出细腻的粉(黑米,锅中有噼啪声且出现十多粒白色爆裂后就熟了;黑豆,有裂开后还需小火继续炒一会,待凉透吃着酥脆才熟了)
3.粉末混合后中间挖坑倒入蜂蜜,慢慢从外向里搅拌,以免蜂蜜粘到容器上(蜂蜜要分次加入,需要量会根据粉末的细腻程度有增减)
4.加入蜂蜜的混合物看似松散,一定要戴手套不断揉攥按压,能按压成型即可,以免凭感觉多加蜂蜜
5.取15g混合物戴手套一次次用力捏攥,凭借压力和手心温度软化和润化混合物,然后轻揉成球(过于用力会再次散开),放保鲜盒里冰箱冷藏
6.每天一粒,冰箱取出后稍微回暖再吃
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