烹调屋什锦蛋杯
- 菜谱
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用料
| 2-3个鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，西兰花，玫瑰花瓣（随意），辅助调料（大蒜，姜，花椒粉，辣椒粉，盐，鸡精，橄榄油） |
什锦蛋杯的做法
先将鸡蛋煮熟，分一点西兰花一起煮熟，记住鸡蛋别煮裂开了，冷水下锅，然后剥开均匀切成两半，把蛋黄掏出来放在一个小碗里面，蛋白放在盘子里，西兰花最后摆盘用
这一步就是调料汁，用一小段黄瓜和胡萝卜切成小颗粒，然后姜蒜切成末，加花椒粉辣椒粉鸡精和盐，我自己也加了一点点醋，这个因人而异
然后把所有调料倒入蛋黄里面，然后浇上热油，立即搅拌
最后摆盘，将第前面调好的蛋黄放在蛋白里面，然后放上西兰花做点缀，以及玫瑰花瓣，颜色自定
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小贴士
调料以及加素菜颗粒都可以根据自己喜好来
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