什锦蛋黄粥
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食谱名:什锦蛋黄粥
参考月龄:8个月以上
今天这道粥我特别推荐给你们的,西兰花和胡萝卜都含有丰富的膳食纤维,而且胡萝卜中的胡萝卜素还可以转化为维生素A,对宝宝的眼睛非常好。小米有养胃的功效,和大米一起煮不仅增加了营养,还能使口感更好。
用料
大米 | 30克 |
小米 | 20克 |
西兰花 | 5克 |
去皮的胡萝卜 | 8克 |
蛋黄 | 1个(约20克) |
什锦蛋黄粥的做法
准备食材:大米30克,小米20克,西兰花5克,去皮的胡萝卜8克,蛋黄1个(约20克)。
奶锅中水开后倒入西兰花,焯水3分钟后捞出。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。焯水后的西兰花剁碎,胡萝卜切小丁。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎和胡萝卜丁的大小。蛋黄用筷子打散。
奶锅中倒入900毫升的清水,大火煮10分钟至水开。
»妈妈们尽量一次性加足水哦,后面加水的话容易使水粥分离。水开后倒入洗净的大米和小米。
大火煮20分钟。
然后倒入西兰花碎和胡萝卜丁,继续煮5分钟。
最后一边倒蛋液,一边用勺子搅散,再煮2分钟。
什锦蛋黄粥就完成啦!我还在上面加了一些肉松点缀,吃起来更加鲜美。秋冬季节最适合喝一碗热乎乎的粥了,妈妈们还可以根据宝宝的口味在里面加一些肉末,味道会更好。
小贴士
●妈妈们可以根据宝宝的口味把西兰花和胡萝卜换成其他蔬菜。
●如果宝宝对鸡蛋过敏,可以不添加蛋黄或者用肉松来代替。
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