咸蛋黄糯米蛋

最近看朋友圈吃这个，今天我心痒痒，折腾一回吧，用心做出来的美食果然味道就是好，因为有爱在里面……哈哈！有些地方叫金蛋银蛋，具体官方菜名我也不知道叫啥，凑合吧！

用料  

咸蛋黄糯米蛋的做法  

1. 配料如图（马蹄，虾仁，玉米，胡萝卜，咸蛋）以上除了咸蛋以外，其它都切小粒备用

2. 木耳

3. 糯米（没有单独拍到图片，凑合用一下）糯米最好提前泡一夜，我是有点赶了，早上泡到下午做，不过也不影响口感！

4. 咸蛋弄个小口，把蛋清都倒出来，咸蛋很容易有臭蛋，到的时候注意下，闻到有异常味道的就不要用了！

5. 切碎倒一起吧

6. 调料（生抽适量，老抽一点点，耗油适量，盐适量，花生油适量）看自己喜欢的咸淡调到自己满意的度，我调好了都试味的。

7. 接下来就慢慢塞进去吧，塞一下，摇一下，避免底下有空缝（我的没摇就空了几个😂）上锅蒸1小时即可，大火15分钟，中火15分钟，剩下就小火慢慢耗着就可以。

8. 真的很好吃！

小贴士

1.糯米最好提前泡一夜
2.调味尽量都试下咸淡，不然太咸白干了
3.我发现用那个有土的咸蛋的坏蛋比较多，我前面买的用盐裹着的咸蛋都没坏！