咸香糯米蛋 小吃 关注:2.26W次 咸香软糯,下午茶最合适! 用料 糯米 250克 咸鸭蛋 15个 胡萝卜 适量 玉米 适量 干香菇 6朵 腊肠 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 芝麻油 适量 盐 1小勺 咸香糯米蛋的做法 糯米洗净泡水一个晚上(最好泡24小时)泡好的糯米沥水 香菇干冷水泡发,洗净切粒,玉米掰粒稍稍切碎,胡萝卜切粒,荷兰豆子,腊肠切粒。 把所有材料混合均匀。 材料里倒入两勺生抽,一勺老抽,一小勺盐,一勺香油拌匀腌制半小时。 腌制酿料时,把咸鸭蛋外壳洗干净。 在蛋细的一端敲1小洞,把蛋白倒出,蛋黄留在蛋壳里面。蛋白可以放点韭菜混合煎蛋吃,别浪费。 把腌制好的配料装入蛋里,注意不能酿太满,容易撑破蛋壳。 将蛋包上一层铝箔纸,放上锅隔水蒸。(高压锅1小时,电饭锅2.5—3小时) 标签: 咸香 咸香糯米蛋 好吃 糯米 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/difangxiaochi/xiaochi/ro72wg.html