玫瑰豉油鸡

美女师傅又教识我做豉油鸡！
皮脆脆的！
豉油鸡好似烧鸡甘！（夸张说了）
自己做一次，再将酱料和过程图文并茂写下来，主要是方便我记录。以免老人痴呆症又犯，忘记了，又经常麻烦别人，怪不好意思滴！
感谢我的美女师傅总是不厌其烦的传授经验给我！😜😜

用料  

玫瑰豉油鸡的做法  

1. 调料集合

2. 洗干净，晾干水

3. 放少许油在不粘锅里煎一下鸡，让皮脆些（脆脆的）

4. 60克沙糖加少许水，做成色糖（金黄色）让鸡上豉油色

5. 再将所有酱料全部倒入，包括姜葱芫茜。

6. 调料滚开后，将鸡放入酱料中浸

7. 左右鸡腿位浸10分钟，前后背浸5分钟

8. 中火浸，记得看火！不要走开！小心焦皮！全程30分钟内！建议鸡腿位置中火，鸡背胸位置小火。（我自己手脚慢，怕焦皮，怕弄砸了，全程小火滴，虽然时间会长点，但是保险稳当，做出来鸡肉也不会太老。）

9. 最后5分钟时，用锅铲将酱汁淋鸡面，看哪里不够色就淋多些。

10. 皮脆肉滑的豉油鸡！开饭啦！我斩鸡超烂，就不上图了。