番茄豆腐菌菇鸡蛋汤(减脂)
- 菜谱
- 关注:2.37W次
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
金针菇 | 1小把 |
豆腐 | 1块 |
花椒面 | 小半勺 |
盐 | 适当克 |
生抽 | 2勺 |
葱姜 | 适当 |
水淀粉 | 5克 |
番茄豆腐菌菇鸡蛋汤(减脂)的做法
西红柿去皮切成丁(去皮可以用热水浇在西红柿上),切一些葱花和姜丝,放到盘子里准备
3朵香菇切片,一小把金针蘑,可以在中间切开成两段
豆腐切块,我看好多人都是用的嫩豆腐,我更喜欢大豆腐的味道,所以用的大豆腐。
起锅烧油,油温热了之后放入西红柿丁和葱姜,炒到西红柿很烂很烂的状态,这样汤会成红色,看起来更有食欲,而且汤汁更有西红柿的味道。然后加入水烧开,放入菌菇和豆腐,小火炖10-15分钟。
放入一碗水淀粉,使汤汁浓稠一些,这时加入打散的鸡蛋,控制一点点倒进去,并用筷子在汤中画圈搅拌,这样会出丝状鸡蛋。
放入两勺生抽,适当盐,适当花椒粉,出锅放香菜。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/z41z7w.html