碎碎鸡

本食谱来自微博：黑猫白袜子
仅留存参考。

用料  

碎碎鸡的做法  

1. 琵琶腿拆骨切小块，鸡皮可以用剪刀剪一下，然后用料酒、耗油、生抽、胡椒粉、香油腌制一下。可以放一点糖提味

2. 锅里放少量油，把蒜蓉葱蓉炒香，喜欢吃辣的可以放个红辣椒。然后把腌制的碎碎鸡下锅，炒熟。完成。