烹调屋自腌酸菜半年不会坏
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简单，安全，一次多些放冰箱半年都不会坏
用料
| 芥菜 | 3斤 |
| 盐 | 克 |
自腌酸菜半年不会坏的做法
芥菜洗干净，晾干水，其实再干点更好
![自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第2张]( "自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第2张")
切碎
![自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第3张]( "自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第3张")
用盐抓出一点水，盐的比例，平时咱们炒菜时多些
![自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第4张]( "自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第4张")
装进干净瓶子里，加盖一层保鲜膜。不要装满，八九分就可以，因为发酵过程中会出水，溢出也没关系，天热一周就可以吃
![自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第5张]( "自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第5张")
去年12月份腌的，现在吃还是很爽脆
![自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第6张]( "自腌酸菜半年不会坏的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果不喜欢特别酸的，腌制过程中变黄一周后就可放冰箱，想吃就拿出来
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酸菜
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