粉粉少女心,不用预拌粉的草莓麻薯。
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网上有很多做麻薯包的方子,如果用预拌粉可以省去很多麻烦,我这个人就是闲不下来,自己动手试一下不用预拌粉做。
用料
鸡蛋 | 1只 |
糖粉 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 100克 |
糯米粉 | 160克 |
草莓粉 | 20克 |
蔓越莓干 | 20克 |
粉粉少女心,不用预拌粉的草莓麻薯。的做法
蔓越莓干剪碎放一旁备用。
鸡蛋打散加入糖粉、玉米油和牛奶后搅拌均匀。
加入糯米粉和草莓粉后继续搅拌均匀。 PS:如果家里有红曲粉的不妨可以加入一点点调色,这样子做出来的麻薯包上色更漂亮,当然没有的也可以不加。
加入蔓越莓干碎继续拌匀。
把揉好的面团装进裱花袋后在铺了油纸的烤盘上挤成一个个小圆饼,(由于时间关系,我没有用裱花袋,而是直接揉成几个小面团),放进已预热的烤箱中层,上下火,175度,烤25分钟。
出炉啦,迫不及待要吃一个。
小贴士
1、我这个方子大概可以做10到11个麻薯左右,一口一个,当然可以根据用料适当调整,毕竟一烤盘下来还可以多烤几个。 2、现在做烘焙从健康角度考虑很少用液体的食用色素,用粉状的保险一点,虽然上色效果不怎么好,如果厨友们追求那种视觉效果的请加红曲粉。
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