烹调屋麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）
- 面包
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用料
| 牛奶 | 125克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 高筋面粉 | 25克 |
| 糯米粉 | 10克 |
| 木薯淀粉 | 125克 |
| 鸡蛋 | 45克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法
过筛的高筋面粉和糯米粉
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第2张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第2张")
过筛的木薯淀粉
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第3张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第3张")
将牛奶、盐、糖、油倒入锅中，小火煮至冒热气(不要沸腾)马上关火，将高筋面粉和糯米粉倒入锅中快速搅拌均匀糊状即可。
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第4张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第4张")
将木薯淀粉分次倒入盆中搅拌均匀至面团光滑不粘手
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第5张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第5张")
蛋液分次加入搅拌均匀，蛋液加多少视面糊状态来定，提起面糊呈倒三角即可，最后加入黑芝麻拌匀倒入裱花袋。（没有裱花袋保鲜袋也可以剪一个小角）
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第6张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第6张")
烤盘铺上油纸按自己喜欢的大小将面糊挤在烤盘上，手粘些水将面糊整理一下。
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第7张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第7张")
烤箱180度提前预热，放入温度上下180度15分钟，转调170度5分钟，时间温度视自己的烤箱来定，完成不要急着取出在烤箱放至6一7分钟，避免取出温差过大出现凹陷。
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第8张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第8张")
外脆里糯香喷喷的麻薯面包
![麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第9张]( "麻薯面包（不用预拌粉也Q弹）的做法步骤图 第9张")
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