白菜菌菇豆腐煲

非常清淡，步骤略微繁琐，中间有些隐藏坑。

用料  

白菜菌菇豆腐煲的做法  

1. 切豆腐成三角形状，打一个鸡蛋搅匀备用。锅热后，迅速用手将每一块豆腐的一面蘸取一点鸡蛋放入锅中。全部放入后，将剩余的蛋倒在豆腐表面。小火油煎豆腐，两面金黄色后盛出。

2. 煎豆腐的过程可以准备其它东西。
   洗菜：白菜和菌菇（白菜掰得细一点，后面在锅里方便翻）
   切菜：蒜末和番茄
   调料汁：混合生抽、蚝油、清水

3. 在煲中，用一点油炒蒜末，按压按压番茄，至番茄完全软烂。然后放入豆腐、娃娃菜、香菇，加入与食材齐平的清水。水开后用小火焖五分钟就可以一锅出了。

小贴士

之后想尝试的点：（目前这个版本没什么味道）
1. 加入一点剁碎的小红椒或者醋，看看鲜美的锅底加入酸味或者辣味会不会更好吃。
2. 糖也可以考虑加一点。