菌菇豆泡煲
- 快手菜
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在下厨房首页推荐的菜单中看到了这道菜,没有具体的名字,自己取了一个,然后稍微做了点改动,把原方中的油面筋改成了豆泡,非常好吃呢~
用料
油豆腐 | 8个 |
香菇 | 5朵 |
酱油 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
杏鲍菇 | 一个个 |
口蘑 | 6个 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 一小撮 |
菌菇豆泡煲的做法
把菌菇洗干净,去除泥沙,切片,蒜和葱也切片切碎备用。
锅中热油,葱段和蒜片爆香。
爆香后把所有菌菇倒入翻炒,炒到变色,微微变软。
加入酱油,糖,盐和一小碗水,大火烧开。
烧开后放入豆泡,加入蚝油翻炒均匀,煮差不多3-5分钟,让豆泡充分吸收酱汁,起锅前加入白糖提鲜,装盘时候撒上葱花点缀即可~
充分吸收了酱汁的豆泡超级好吃下饭!
蘑菇们也很鲜美呢~
小贴士
加水的时候不要加太多哦,水加太多后续收汁的时候不太方便~
这里调味料的用量都是根据自家勺子定的,大家要注意呀,煮的时候可以自己尝尝味道
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