虾仁粉丝
- 菜谱
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用料
虾仁 | 500克 |
粉丝 | 2小把 |
油 | 少许 |
盐 | 2克 |
胡萝卜 | 少量 |
胡椒粉 | 1克 |
料酒 | 一大勺 |
小葱 | 适量 |
大蒜子 | 适量瓣 |
虾仁粉丝的做法
把虾仁洗干净,放点胡椒粉、2克盐、料酒一大勺、一点点食用油,拌均匀,腌制十分钟左右
把2小把白粉丝泡软
把胡萝卜切丝放碗里打底
把葱、蒜切碎,但葱头与葱叶需要分开
把泡好的粉丝铺在胡萝卜上面
把腌制好的虾仁铺在粉丝上面
把油烧热,把葱头与蒜蓉爆香,铺在虾仁上面,把碗放入蒸锅里大火隔水蒸十分钟
放点油,放两勺酱油,爆香后淋到蒸好的虾仁上面,撒入葱花就可开吃了
如果口味重的,想吃辣的,就在爆葱老与蒜蓉的时候加小米椒与一点点盐就行啦
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