糯米营养糕

超级喜爱糯叽叽的食物，这道糯米营养糕加了红糖红豆，适合解馋补血。做法超级简单，有兴趣的朋友做起来。

用料  

糯米营养糕的做法  

1. 糯米提前浸泡，我浸泡了超过8小时，直接放入电饭煲预约煮饭，下班时候正好糯米饭蒸好，特别省时省力。

2. 做好的糯米饭。用力搅拌几下，黏性激发出来。

3. 八寸戚风模具，围了油纸，铺一层红豆（提前做好的红豆，也可以铺买来的蜜豆葡萄干等等，大家自行发挥），再铺一层糯米饭，一层层叠加起来。

4. 最上面加红枣蔓越莓。

5. 撒一层红糖，我有点手抖加多了。

6. 入蒸锅，加盖一层油纸预防蒸汽的水滴入，蒸20～30分钟。

7. 出锅后用个重物压一会，把糯米糕压实，便于成型切块。

8. 压制好以后，撕去油纸切成块。

9. 一层层糯米+一层红豆一层红枣蔓越莓，被红糖汁浸润，当零食吃也美丽。

小贴士

1.红豆提前煮熟，是快手糯米糕一个小小条件。
2.糯米饭水量要掌握好，不宜特别大水量。
3.红糖适量，加入的果料本身有甜度，红糖太多，后期压制容易把汤汁挤出。我就是这样实践出真知滴！