粉蒸肉的失败经验避免踩雷

用料  

粉蒸肉的失败经验避免踩雷的做法  

1. 把肉切成片，当料酒，酱油，生抽腌制一小时。总结：腌制时应该再放点葱和姜，如果有时间前一天晚上腌制后放冰箱第二天使用效果更佳

2. 把蒸肉粉倒在干净的区域，然后拿出腌制好的肉一片一片的均匀沾满蒸肉粉。总结：蒸肉粉一定要买原味的，我买的五香的超级咸！再加上肉是腌制的咸上加咸，但是粘蒸肉粉的方法还是不错的

3. 把地瓜洗净削皮切块，放进蒸肉的碗中，然后把粘好蒸肉粉的肉均匀铺在地瓜上。总结：地瓜不新鲜，建议使用新鲜的地瓜效果更好，最起码不要使用我这种快坏的地瓜，不太建议用碗蒸，口感不好。

4. 直接总结：我铺的肉太多了

5. 弄好后，用保鲜膜封住，以防蒸馏水进入，影响口感，用牙签把保鲜膜扎点洞

6. 放入锅中，蒸一个小时，注意水量！

7. 一小时后出锅！
   问题总结：
   1，蒸肉粉太咸，肉腌制后也咸，混合一起后咸上加咸
   2，地瓜不新鲜，口感很差
   3，用碗蒸的效果不好，主要是口感
   

小贴士

希望我失败的经验可以给大家避雷，如果可以帮助到您，是我的荣幸！