意大利香草咖啡饼干

这款饼干非常酥脆，咖啡香跟香草的组合非常奇妙。

用料  

意大利香草咖啡饼干的做法  

1. 香草碎用热水泡开，晾凉。

2. 糖粉+面粉+咖啡粉+油+香草水搅拌均匀。

3. 将揉好的面团搓成直径4-5cm的长条，进冰箱，冷藏至可以塑型。

4. 把冷藏好的长条切成0.7cm的小圆块。因为这个面团是粉碎型的，切好会散，要用手来来捏一下帮助成型。

5. 在烤盘里垫上油纸，把饼干码好，不需要码太开，因为不会再发大。中层，180°烤20分钟。