芋艿汤烧豌豆苗

家门口有家江山菜馆，有一道常点的菜是芋艿烧豌豆苗，健康素食，香糯可口。宅家自己试试。

用料  

芋艿汤烧豌豆苗的做法  

1. 网购芋艿和豌豆苗，食材很新鲜

2. 感觉芋艿不太够，加6个鹌鹑蛋

3. 芋艿切滚刀块，加凉水浸泡待烧

4. 大葱段切片，大葱和芋艿是绝配

5. 放茶油，放大葱片翻炒，溢香了

6. 放料酒、盐，再加入芋艿块翻炒

7. 加热水，煮约20分钟，要透透的

8. 加入煮熟的鹌鹑蛋，看着像芋艿头

9. 放入豌豆苗，易熟，煮1-2分钟即可

10. 盛盆，一碗清清白白，一口香糯美味