红糖芝麻花生核桃包
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用料
中粉(面团) | 300克 |
粗粮粉(面团) | 50克 |
水(面团) | 180克 |
酵母(面团) | 3.5克 |
白糖(面团) | 5克(可不放) |
盐(面团) | 2克(可不放) |
玉米油(面团) | 4克(可不放) |
红糖(馅料) | 130克 |
熟白芝麻或熟黑芝麻(馅料) | 100克 |
熟核桃仁碎(馅料) | 50克 |
熟花生碎(馅料) | 50克 |
熟猪油(馅料) | 50~100克 |
红糖芝麻花生核桃包的做法
1.把面团材料用馒头方法揉成光滑的面团,醒发至2倍大小。醒发等待时把馅料材料搅拌均匀(天热馅料拌匀后冰箱)。
2.再揉面,排气,平均分成5份,馅料分成5份。
3.逐个包好,包成自己喜欢的形状(我自己吃都很随意包的形状,好吃就行不必纠结),醒30分钟,冷水上锅,水开后再蒸20分钟,关火5分钟后开盖。
4.香喷喷好吃的红糖包出锅了,不过热量是蛮高的。
小贴士
自己喜欢就备忘一下。
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