麦芽糖糕(红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,花生,红糖)
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前几天做阿胶糕剩下的食材,刚好有麦芽糖就试了一下。这款也特别适合大众,黑芝麻,红枣,核桃,枸杞,花生都是特别养生的食材。
坚果跟糖的分量,大家可以自己调整,现在
的糖是不甜的。
坚果类1000~1200克左右,随意调换。只
要能包裹进去,切开不会碎,随便加多少。
自己吃,分量足足的加。
用料
枸杞 | 80克 |
红糖 | 100克 |
黑芝麻 | 400克 |
水 | 100克 |
核桃 | 200克 |
红枣 | 120克 |
麦芽糖 | 200克 |
花生 | 200克 |
桂圆肉 | 80克 |
麦芽糖糕(红枣,核桃,黑芝麻,枸杞,花生,红糖)的做法
准备好材料
麦芽糖加红糖加水熬融化
熬到倒三角▽就可以了,温度大概在120左右。熬到135°糖就硬了
把辅料加入,一样一样加,搅拌均匀再加
磨具定型
冰箱冷藏后切片
成品
成品
成品
包装完成
阿胶和麦芽糖对比图
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