培根土豆奶油浓汤

土豆浓汤在西餐里最常见，这道浓汤加入煎的香脆的培根，口味更是香浓无比。

用料  

培根土豆奶油浓汤的做法  

1. 培根切丁

2. 土豆切丁

3. 洋葱切丁

4. 炒锅烧热后，无需放油，把培根倒入，中小火煸炒

5. 一直炒到培根有点焦了，培根里的油脂都 被逼出后，把培根盛出，油留在锅里

6. 把洋葱倒入锅中，翻炒

7. 等到洋葱变成半透明，倒入土豆一起翻炒

8. 土豆翻炒片刻，就可以加入适量清水，以盖过土豆为准，关盖煮到土豆酥烂

9. 土豆煮软后，把洋葱和土豆倒入料理及打成泥

10. 把打成泥的土豆洋葱倒入锅中，开小火，一边煮，一边不停搅拌，以防粘底

11. 等到土豆洋葱泥有点冒泡了，倒入50克淡奶油，搅拌均匀

12. 再加如3克盐以及适量现磨黑胡椒，搅拌均匀，即可熄火

13. 把汤盛入盘中，把刚才炒好的培根放在汤上，并撒上意大利综合香草

14. 这样一道美味的西式浓汤就做好了！

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