李英爱的炒年糕
- 菜谱
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炒年糕是韩国非常具有代表性的美食。在佛罗伦萨准备晚宴的时间里,为了犒劳同行的厨师,李英爱班门弄斧做了一道炒年糕,虽然手忙脚乱,频频出错,但最终效果却还不错,刚端上桌即被一抢而空。
用料
年糕 | |
拉面(亦可用泡面 ) | |
酸梅汁 | |
韩式辣酱 | |
洋葱 | |
鸡蛋 | |
番茄酱 | |
香葱 |
李英爱的炒年糕的做法
年糕切片或切条,放在水中浸泡,防止粘连,鸡蛋煮熟,洋葱切条
锅中放油,炒番茄酱,然后加入年糕,翻炒几下后放入韩式辣酱,继续翻炒
锅中加水及酸梅汁,水开后放入泡面、洋葱、鸡蛋等一起煮
水㸆去一半时,再翻炒几下,撒上香葱,即可起锅装盘
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