烹调屋清炒年糕
- 菜谱
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用料
| 牛排 | 1块 |
| 年糕 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 若干 |
清炒年糕的做法
牛排切成条状（无需很好的牛排，普通的即可），也可以用鸡肉或者猪肉，加老抽+生抽+蚝油+橄榄油+淀粉各1勺，有条件可再加1个蛋清，蛋黄留着，抓匀，静置10分钟
娃娃菜切碎
热锅起油，大火，倒入之前剩下的蛋黄，用锅铲划开
倒入腌制的牛肉，翻炒
倒入切碎的娃娃菜，直到菜变软断生
倒入年糕，翻炒，视口味可加少许盐，翻炒至年糕变软，装盆即可
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