鸡米花,媲美某XX基
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一惯秉承自然健康的生活状态,所以也很少给孩子吃KFC,但是,毕竟是孩子,总渴望一些没吃过的,油炸食品一定是孩子的最爱,偶尔满足一下他们的需求也未尝不可,那么,今天这款鸡米花,你一定可以满足孩子的。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
面包糠 | 100克 |
玉米淀粉 | 50克 |
盐 | 10克 |
黑胡椒 | 1勺(也可不加,根据自己口味) |
椒盐粉 | 适量 |
鸡米花,媲美某XX基的做法
鸡胸肉切小块,洗干净,加入盐,2个鸡蛋清,胡椒粉(根据自己口味加,也可以加辣椒粉,由于我家一直吃的比较清淡,所以我只加了一点白胡椒粉),腌制15分钟左右。这时候我们准备好玉米淀粉(一个小碗),鸡蛋打散(我是用了2个全蛋和刚才腌鸡胸肉的2个蛋黄),再拿一个碗放面包糠,一切准备就绪,我们就开始接下来的这个总要历程了……
先把腌制好的鸡胸肉放进玉米淀粉里滚一遍,每个地方都裹到为止
从玉米淀粉的眼里夹出来直接放进全蛋液的碗里再彻底裹一遍。
从全蛋液的碗里出来后又是湿漉漉的了,那么我们再来裹上最外面一层的面包糠,记住,一定要每个角落都裹上哦。
准备一个盘子,把裹好的鸡胸肉放在盘子里,等全部裹好了之后,准备一个油锅,60-70度的时候把鸡胸肉一块一块的放进去炸。
炸至金黄色,用网漏捞出来,沥干油。
盘子下面垫一张吸油纸,把沥好的鸡米花装盘,再撒上一点椒盐粉,闻着香,吃着外酥里嫩。
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