烹调屋全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的
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用料
| 鸡腿 | 300克 |
| 大葱 | 3cm |
| 姜 | 3瓣 |
| 青椒 | 30克 |
| 水发香菇 | 3克 |
| 干辣椒 | 3根 |
| 八角 | 1颗 |
| 鸡精 | 1克 |
| 花椒油 | 2滴 |
| 黄酱 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 老抽 | 3克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 6克 |
| 淀粉 | 5克 |
全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法
准备鸡腿300克
![全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第2张]( "全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第2张")
姜切斜段，姜切片，青椒切菱形，干辣椒切段，水发香菇对半切开，鸡腿斩成块
锅内下油，放鸡块，中火煎至微黄，盛出备用![全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第3张]( "全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第3张")
热锅下油，放八角葱姜爆香
![全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第4张]( "全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第4张")
加鸡块、黄酱、干辣椒、调料汁炒香
加开水、香菇、调料转小火焖20分钟加青椒，炒匀，再加水淀粉勾芡，尝味，淋花椒油出锅![全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第5张]( "全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第6张]( "全国连锁的黄焖鸡竟是这么做的的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
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