烹调屋滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的
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滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的
用料
| 藕 | 100克 |
| 排骨 | 200克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1瓣 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 香叶 | 1片 |
| 鸡精 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 10克 |
滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法
准备莲藕和排骨300克 比例为1:2
![滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第2张]( "滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第2张")
葱、姜切片，莲藕去皮切成大菱形片，泡入水中
![滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第3张]( "滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第3张")
清水大火烧开，下莲藕，焯好捞出，放入凉水浸泡
排骨块冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥干![滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第4张]( "滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第4张")
具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）
热锅下油，下葱姜、香叶爆香
加排骨，翻炒
加调料、清水加盖炖20分钟
加莲藕，转小火炖，炖好加枸杞，尝味出锅![滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第5张]( "滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第5张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第6张]( "滋补营养的莲藕炖排骨做法竟然是这样的的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
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