补救冷冻打成豆腐渣的淡奶油

店里的18箱安佳奶油一夜之间被冻成豆腐渣了。想尽办法。死马当活马医！只是万万没想到居然成了，以前的油都丢了，所以只要思想不滑坡，办法总比困难多。😏反正我用来打奶盖是没有问题的，裱花没试其他奶油没有试过，不喜勿喷🙈
记录一下。

用料  

补救冷冻打成豆腐渣的淡奶油的做法  

1. 用不粘锅把淡奶油烧开，烧到边缘冒泡，关火！
   用搅拌机或者破壁机把加热后的淡奶油，打一次，因为加热后的淡奶油上面会有一层黄黄的奶皮，要打到奶、水、油混合。稍微凉一点过后盖保鲜膜扎小孔冷藏12个小时！

2. 这个就是冷藏过后的奶油！打奶盖做慕斯应该是完全没有问题的。

小贴士

你一定要用沙冰机打哦！