龙头鱼豆腐汤

用料  

龙头鱼豆腐汤的做法  

1. 食材

2. 生姜切丝。

3. 龙头鱼洗净，切成稍长一点的段。

4. 将切好的龙头鱼放入碗中，加入少许的盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制一会。

5. 豆腐取出切成小块。

6. 芹菜去根，洗净，连叶和茎一起切成小段。

7. 用中火将锅里的油烧至六成，放入姜丝爆出香味，加入约550ML的清水和切好的豆腐。

8. 当水烧开后，依次放入腌制好的龙头鱼，转中火，煮约5分钟，加入少许调好的水淀粉。

9. 当汤再次煮沸时，加入切好的芹菜和盐调味。

10. 再稍稍搅拌下，就可以出锅啦！将汤盛入到大碗中。