金线鱼，红杉鱼

感觉这鱼都还在叫妈妈，还是这种鱼就只有这么大，海鱼刺少，每次碰到有卖都要买点做给家里的小朋友吃！

用料  

金线鱼，红杉鱼的做法  

1. 买鱼的时候摊主收拾好了，回家自己再冲洗干净

2. 葱姜料酒腌制半小时，中途翻下面

3. 锅热煎鱼，小火煎到两面金黄！如果不是不粘锅，那就把锅烧热点，温度越高越不容易粘锅，鱼下锅后不要着急翻动，煎黄定型再翻！

4. 煎鱼的时候准备些葱姜蒜，看心情把配料切成你喜欢的样子，这个紫色葱头超级香，特意在网上买的！没有就不放！

5. 鱼两面煎黄后把葱姜蒜炒香

6. 加入一点酱油，我买的酱油偏咸，所以兑了点水，汁比较多，不需要另外加盐，太咸不好吃

7. 出锅，光线暗，真的很好吃哦，其他的鱼应该也可以这样做！

8. 小朋友的晚餐，我和孩子爸晚上不吃米饭，陪她吃韭菜盒子！