照烧鸡腿-美善品
- 菜谱
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用料
带皮鸡腿 | 600g,去骨,切2cm块 |
白芝麻 | 适量,装饰 |
日本淡口酱油 | 3汤匙 |
日本清酒 | 3汤匙 |
照烧汁 | 3汤匙 |
老抽 | 3茶匙 |
糖 | 3茶匙 |
蒜头 | 3瓣,切末 |
油 | 3汤匙 |
照烧鸡腿-美善品的做法
拿一个碗放在主锅盖上,在碗内称出淡口酱油、清酒、味酬、老抽、糖、蒜末、姜末和鸡腿肉。拌匀后放入冰箱腌制3 小时。
将油放入主锅中,以3 分/100℃/速度1加热。
加入腌制好的鸡肉,以3 分钟。V/ 反转速度2 烹煮。
加入剩余的照烧汁,以3 分Naroma/ 反转/ 速度1.5 烹煮。
装盘后,撒上白芝麻装饰即可。
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