烹调屋姜茸蒸黃花魚
- 菜谱
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黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。
用料
| 黄花鱼 | 1条750克左右 |
| 姜末 | 250克 |
| 红尖椒 | 50克 |
| 鸡汁 | 25克 |
| 食用盐 | 5克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 鸡油 | 25克 |
姜茸蒸黃花魚的做法
把姜茸和調料豁在一起。把黄花鱼擦干放在姜戎里头泡15分钟，泡入味后用蒸锅蒸10分钟。
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小贴士
蒸熟之后尝一尝味道，要是味道不够少校，一点蒸鱼鼓油
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