鲜虾烧豆腐 菜谱 关注:2.92W次 用料 豆腐 虾 芹菜 虾酱 葱、姜、小辣椒 鲜虾烧豆腐的做法 鲜虾去外壳去除沙线后洗净,放点盐和胡椒粉腌制;芹菜去叶后洗净切段;姜洗净后切片,葱切粒,辣椒一个切段。 豆腐切成2-3厘米大的方块,面上撒少许盐,腌十分钟后,放入锅中,用中火煎成双面金黄色,盛起待用。 锅中留少许油,放入葱、姜、辣椒炸出香味后,加入一小勺虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾仁,烹入料酒翻炒几下。 倒入开水或高汤没过食材1/3,加盐、生抽调味。 倒入煎好的豆腐,加盖小火焖煮二分钟,淋入水淀粉勾芡。 起锅,装盘,撒点葱花会更好看。 标签: 好吃 豆腐 鲜虾烧豆腐 鲜虾 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/r61yz0.html