泡竹笋
- 菜谱
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新鲜的竹笋,泡出令一番风味 ,脆爽酸甜, 是做菜下酒的美味。
用料
新鲜竹笋 | 500g |
干辣椒 | 10g |
花椒 | 少许 |
姜 | 少许 |
蒜 | 3--5个 |
草果 | 2个 |
泡竹笋的做法
新鲜竹笋去壳洗净,用水煮5--10分钟,起锅,用水漂一天,待用。
开水,放入,干椒,花椒,适量盐巴,待水凉后放入姜,蒜,草果
竹笋初加工后,放入制作好的水中
头上加少许,盐巴,白酒,放置一星期后即可食用
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