各种淀粉用途区分 菜谱 关注:3.2W次 用料 玉米淀粉 土豆淀粉 红薯淀粉 小麦淀粉 木薯淀粉 各种淀粉用途区分的做法 【玉米淀粉】用于:上浆 勾芡 油炸甜品:奶冻、奶酱、奶豆腐油炸最软,适合小酥肉 【土豆淀粉】勾芡,有光泽。油炸适中,锅包肉好吃 【红薯淀粉】油炸最酥脆用来给水煮鱼上浆,鱼肉有弹性 【木薯淀粉】珍珠、芋圆加入鱼丸肉丸可以增加Q感 【小麦淀粉】澄粉,没有面筋虾饺、青团、冰皮月饼 标签: 各种淀粉用途区分 淀粉 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/r1706g.html