原味椰汁炖鸡汤
- 菜谱
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在外偶然一次吃饭喝到了这个汤,被味道感动到了,于是有了改进版的尝试,原味椰香,太适合这个冷冷的冬天了( ̄▽ ̄)。
用料
鸡 | 半只 |
椰子 | 两个 |
山药 | 适量 |
甜玉米 | 一根 |
椰浆(可不用) | 两勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 两勺 |
原味椰汁炖鸡汤的做法
将半只鸡解冻,沸水煮两分钟捞出备用。
用工具在椰子上挖开一个小缝,倒出椰汁,挖出部分椰肉。
山药切条或块,玉米切块待用。
将椰汁与适量清水煮沸,放入鸡肉。
加入两勺料酒,小火炖二十分钟。
加入玉米与山药,小火炖三十分钟。
加入少许盐,可加入一两勺椰浆调味。
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