原味椰子鸡
- 菜谱
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椰子鸡在南方是一道色香味俱全的人气美食,也是一道滋补养生的美味汤品!椰子水养颜美容、补益脾胃;鸡性平不燥,两者搭配做出的椰子鸡四季皆宜,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,风味独特,共成益气生津,清热补虚之效,尤其适用于疲倦无力,烦热口渴等症状。
用料
鸡 | 1100g |
佳乐椰子水 | 1L |
马蹄 | 20g |
冰糖 | 9g |
生姜 | 6g |
枸杞 | 3g |
盐 | 3g |
纯净水 | 500ml |
原味椰子鸡的做法
准备食材;
鸡肉切块加入姜片、盐,焯水后用凉水洗净沥干备用;
将纯净水、椰子水、冰糖一起倒入锅中煮沸;
放入焯水沥干后的文昌鸡;
放入马蹄、枸杞,煮沸后换大火(1500W左右)再煮5分钟即可。
小贴士
备注:
1.食材具体用量如步骤图所示,大家可以按个人口味适量增减;
2.原味椰子鸡偏海南风味,食材中有含海南珍珠马蹄,大家可用普通马蹄代替,风味不减;
3.食用时可搭配酱料(配沙姜,酱油,青金桔,泰椒);
4.打锅建议小火(400W左右)慢煮。
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