蓝莓酸奶雪糕(超简约版)
- 菜谱
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超级简便
用料
自制酸奶 | 一碗 |
自制蓝莓果酱 | 两大勺 |
蜂蜜(或白糖) | 适量 |
蓝莓酸奶雪糕(超简约版)的做法
自制酸奶加蓝莓酱搅拌在一起
再加入适量蜂蜜或白糖,调整酸甜度
装入模具。我的是宜家的雪糕模,满满一碗酸奶和果酱刚好做一套雪糕。
然后就是放入冰箱的冷冻室啦,耐心等待6小时以上~
宜家这款模具非常好脱模,常规方法比如放到室温几分钟或者用水冲模具都可以,因为昨晚比较热,我自己用手拿着给自己降降温,一两分钟也就顺利脱模了
小贴士
这款雪糕非常好做,但是想做好吃,雪糕中不含冰碴有一点要注意,自制酸奶中乳清含量比较
高,要想不带冰碴就把乳清倒出去。
一般我的做法是,做好的酸奶,在盆里挖出来一部分,就正常吃掉,剩下的放入冰箱,过段时间就会出现类似蛋清颜色的液体,那个就是乳清,把它和酸奶固体分离,剩下的酸奶就可以用来做雪糕了。
这个雪糕制作方法用来打扫冰箱中剩下的果酱和酸奶非常简便好吃~
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