蓝莓雪糕
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正是蓝莓上市的季节,趁着新鲜又便宜,可以变着花样儿多吃点儿。这道蓝莓酸奶雪糕呢,没有放糖,靠的是蜂蜜清香甜蜜的感觉,更能突出原味酸奶的浓郁,和蓝莓的果香。
制作要点,就是一定要使用浓稠的原味酸奶,另外香蕉也可以增加稠度,所有食材的含水量都不高,这样,成品雪糕才不会太硬。
用料
蓝莓 | 100克 |
蜂蜜 | 120克 |
香蕉 | 1根 |
柠檬 | 1/2个 |
希腊酸奶 | 600克 |
蓝莓雪糕的做法
搅拌杯中放入酸奶600g,蜂蜜120g,香蕉1根,用搅拌机搅拌均匀。
倒出3/4原味酸奶备用。
搅拌杯中留1/3原味酸奶,加入100g蓝莓,半只柠檬挤汁,用搅拌机搅拌均匀。
冰棍模具中,先倒1/4的蓝莓酸奶,再加入3/4原味酸奶,最后插入冰棍棒。
TADA~在冰箱冷冻至成型就可以吃啦。
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