藤椒秋葵
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秋葵对身体有很多补益作用,尤其是脾胃,而且味道清淡,常吃都是凉拌或炒蛋,在餐厅吃过一次藤椒秋葵味道咸香很不错,做来分享
用料
藤椒 | 5-8粒喜欢味道重的可以多加些 |
秋葵 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
生抽 | 适量 |
藤椒秋葵的做法
秋葵洗净 锅中热水没过秋葵煮至断生 捞出过凉水沥干
秋葵两面打花刀以便入味 大蒜切末
锅中油适量 小火烧热后放入藤椒煸出香味后捞出 中火炒香蒜末后放入秋葵
翻炒几下放料酒 少量清水 生抽 盐略煮
煮至秋葵入味即可盛出装盘 放上之前用过的藤椒装饰即可
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