超级简单的麻薯 （小美版）

外酥里糯，嚼劲十足好吃不腻。

用料  

超级简单的麻薯 （小美版）的做法  

1. 准备好食材

2. 将除黑芝麻之外的食材全部放入主锅，20秒/速度3～6渐渐加速搅拌混合

3. 混合完锅壁上粘着的干粉可以刮下来，8秒/速度3继续混合

4. 搅拌混合完，30秒/揉面

5. 加入黑芝麻，1分钟/揉面

6. 揉好的面，取出

7. 粘在锅底的面团，取下刀头，用挂刀棒刮出

8. 将面团均分成12个（每个40g），每个都揉成光滑的小球

9. 放在烤盘上（我的烤盘不粘，所以没有放烘焙纸）。每个球中间保持距离，麻薯在烤制过程中会膨胀。在分割整型时，180℃预热烤箱

10. 175℃烤35分钟（每个烤箱温控会有差异，自行观察状态来适当调整时间或者温度）

11. 渐渐长大的麻薯

12. 在设置时间快到时，快速打开烤箱取一个麻薯，迅速关上烤箱门。如果这个麻薯没有回缩，说明就烤好了，可以出炉

13. 里面还可以包各种馅，成为有内容的麻薯。

小贴士

现做现吃口感最佳。吃不完的可以冷冻，复烤时170℃，3分钟左右