超级简单的山楂果丹皮(小美版)
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小时候的美味零食
复刻并向孩子们传递童年的味道。
用料简单,制作方便
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 250克 |
水 | 150克 |
超级简单的山楂果丹皮(小美版)的做法
山楂清洗干净,也可以用小美,5分钟50度速度5清洗。
我用的买椰汁送的开椰器。网上也有专门的去核神器卖。
这样很好处理山楂核,这个工作交给了正在读幼儿园中班的哥哥。
对半打开,检查一遍有没有核残留。
山楂,冰糖,水一起加入主锅,盖上量杯盖,20分钟,v键,速度1。
如果普通锅里做,水量要加多一些,熬出稠稠的果胶就可以了。最后5分钟的时候暂停看下状态。1分钟速度10打磨。(完成后的状态最好比我这张图的还要稀一点)
(没有小美的就放破壁机里打磨)取烘焙纸,均匀铺上山楂泥,烤箱100
℃,30-60分钟,具体看果泥铺的厚薄程度调整完成后整张撕开,剪成需要的大小。
我自己觉得果丹皮厚点的比较好吃😋。我这个还偏薄,大家做个参考。
带出门的话可以用保鲜膜包一下。
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